Découvrez notre Winstub à Sierentz
Reliée à l’Auberge Saint-Laurent par le jardin, la Winstub A Côté « Bib Gourmand » vous invite à profiter d’une « parenthèse conviviale » entre amis ou en famille.
La Famille Arbeit se réjouit de vous recevoir dans sa Winstub » A côté » pour une immersion dans une atmosphère chaleureuse et authentique, typique de l’esprit alsacien contemporain.
Instant Convivial & Gourmand
Une pause idéale pour partager un apéritif : à picorer, à tremper, à tartiner ou à saucissonner, nos planches vous procureront joie et bonne humeur.
Dans une ambiance bistrot, la Winstub vous propose des plats réconfortants autour d’une cuisine qui fait la part belle à la générosité, le tout avec un service attentionné et décontracté.
Les noms des plats sont une promesse au régal des papilles : selon les saisons, l’intemporel steack tartare, tarte flambée d’A Côté, spâtzlés de "Grand-Mère, autant de plats revisités de façon moderne, avec une belle harmonie de saveurs, de quoi se mettre en appétit et vous donner envie de découvrir notre Winstub à Sierentz !
La Winstub dispose d’un parking privé pour un stationnement en toute facilité avec bornes de charge ainsi qu’un accès direct PMR.
Cartes & menus de la Winstub "A COTE"
... à l'apéro, à partager ou pas !
à picorer..
tomates cerises juste éclatées dans notre four à pain & ail confit
-6
à tartiner...
rillettes de sardines au citron confit
-6
à tremper...
mouillettes feuilletées au cumin dans un crémeux de Munster
-6
à saucissoner ...
plancha de saucisson aux herbes
-6
...ou mieux, un peu de tout, tous ensemble du bout des doigts!!!! -22
***
... Pour commencer ...
Soupe froide de courgettes verte au basilic
chèvre frais, tapenade & croûtons de moricette
- 10
de la truite rose du Sundgau en carpaccio
légèrement fumée par nos soins, fenouil & zestes d'orange
- 15
grosse salade de haricots verts & magret de pigeon fumé
pêche plate, huile de noisette & balsamique
-14
la flamm' estivale
comme un souvenir de pissaladière dans le Vieux Nice... tomates, jabugo, roquette, parmesan, sarriette
en entrée -10
en plat -18
... Puis se régaler ...
niché dans une mijotée de spatzlés, oeuf coulant & râpée de truffe d'été
-25
petit bar, juste le filet ferré à la plancha
ratatouille de légumes du Wolfgarta & misserlés
-28
brochette de gambas & tomates confites
spaghettis néro, bisque au curry rouge & lait de coco
-28
souris d'agneau braisée en cocotte estivale, griessbappala au lait de chèvre -28
la belle entrecôte Simmenthal
sauce au poivre vert
-30
... avec ... pour encore plus de gourmandise, l'Os a moelle tout juste sorti du four à pain +5
le fameux Tartare de boeuf de Régis
potatoes & salade du jardin
-28
...ou en version XL
-36
.. & aussi,
un -deux ou trois fromages
sélectionnés & affinés par Maître Antony à Vieux Ferrette -5/8/10
***
... et pour finir tout en douceurs !! ...
crumble aux abricots & au miel d'ici.. glace à la lavande
-9
des fruits d'été marinés à l'orgeat, melon, pastèque & fruits rouges en frapicheur, tuile aux amandes
-9
le Cappuccino au chocolat crémeux
crémeux Valrhona & une glace au café blanc
- 12
bien grosse "Ile flottante", crème anglaise & amandes torréfiées
-9
&
Des Glaces & Sorbets "Maison"
-3 la boule
Notre café ou Thé Gourmand -15
Notre fameux Irish Coffee bien amélioré au Jameson -14,
...ou joliment parfumé au Grand Marnier -14
**Toutes nos glaces, pâtisseries & tartes sont confectionnées à la Maison, en collaboration avec l’équipe de l'Auberge Saint Laurent**
... à midi en semaine : 28 euros
... à midi le samedi : 35 euros
... à midi le dimanche : 40 euros
... tous les soirs : 39 euros
... pour les petits gourmands -10 ans : 14 euros
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